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http://www.spirulinedeprovence.fr/

 

La spiruline en quelques mots... et videos.

Voyez ici le début de notre aventure en 2005 : http://fr.youtube.com/watch?v=iUElVF59hpQ

La Spiruline (Arthrospira platensis) est une algue microscopique de la famille des cyanophycées (algues bleues) qui pousse naturellement sur Terre depuis près de 3,5 milliards d'années.

On la trouve aujourd'hui en zone inter-tropicale dans des lacs salés de faible profondeur, riches en carbonates et en oligo-éléments.

Découverte au Tchad dans les années 50, les analyses menées sur cette algue planctonique ont montré une valeur nutritionnelle sans équivalent.

Ainsi, la teneur en protéines oscille entre 50 et 70 % de son poids sec.

On y trouve notamment les 8 acides aminés essentiels, indispensables à la santé humaine. D'autre part les proportions de vitamines, sels minéraux, pigments anti-oxydants, oligo-éléments et d'acides gras essentiels sont exceptionnelles.


Enfin, on peut dire que la culture artisanale de la spiruline (dans de petits bassins) est totalement respectueuse de l'environnement. Il n'y a aucune pollution des sols ou des eaux et aucune utilisation de pesticides.
La culture de spiruline s'inscrit donc dans une logique de développement durable.

Pour des infos plus précises sur la biologie de la spiruline, sa culture et ses apports nutritionnels cliquez sur le lien suivant :
http://www.antenna.ch/malnutrition/documents.html

Pour voir un reportage de 2 minutes réalisé pour l'émission RAYON X cliquez ici : http://www.dailymotion.com/related/5160653/video/x2l7dc_la-spiruline-aux-rayons-x_tech

Pour un reportage de 8 minutes sur la récolte traditionnelle de la spiruline au Tchad : http://www.dailymotion.com/related/4348560/video/x2tism_la-spiruline-au-tchad-heritage-cult_politics

Ci dessous une émission du 12 juillet 2008 sur Europe1 avec le Docteur Jean-Louis VIDALO :
http://www.dailymotion.com/video/x6aniq_la-spiruline-par-le-docteur-vidalo_lifestyle

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spirulinedeprovence
11/01/05